第11章(第1/2 页)

刚刚的腥全都转换成了现在的鲜，闻着这味道就仿佛吃着了美味。这屋里才像个甜品店的样子嘛。接下去就是洗装过鸭蛋的所有容器，洗完之后还要放到第二天才能用，不然，他总觉得这些盆里仍然有一股鸭子的体味。

苏茗最后再去水池里用上带香味的洗手液，仔仔细细，里里外外地搓上好几次，这才觉得自己手上的鸭味减轻了一点。

蛋黄酥虽香，但磕咸鸭蛋这个环节真的是很想要取消。

料理好自己，锅里的红豆沙也熟了。把熟了红豆沙放入破壁机里细细地打一遍，打到看着光滑细腻为止。但肉眼看着总是做不得准的，真的要吃起来口感顺滑还必须得要过筛，好几次。

用勺子挖一勺红豆沙放到筛网上，然后用刮刀一点点把红豆沙往下刮，过不了筛网的部分扔掉，就这样过筛最少三遍才是包到蛋黄酥里面最完美的豆沙。

这点东西，做起来看着就费劲得很，但也好吃地紧，就这点材料都能花这么大的心血去做，这东西怎么可能不好吃？

云烨兀自在门外感慨了一阵，牵着明天走了，他还得赶着去出差，只能暗自将这些味道放在心里。

接下去从冰箱里拿出之前做好用保鲜膜包着的水油皮，用猪油和低筋面粉和好了油酥。这点油酥一定得用猪油，不然酥皮就少了一点自然的香。

好像处处都可以简单着来，但处处都是讲究，很多时候往往是某个工序稍微少了一点点，这出来的风味就截然不同。但甜点是最能回报你的事物，只要你在里面付出足够的耐心与信心，一定能够收获美味的食物。

到现在为止算是所有的准备工作都做完了，可还不能包蛋黄酥呢，得一个个分料。

这是最无聊但是又必须做好的活儿，每当这种时候，苏茗都恨自己怎么不能再有钱一点，直接雇一个小工给自己干这些杂活，洗各种工作，分分馅料，打包一下，这样他就能专心致志在做产品上面。

但现在说这些不就是天方夜谭嘛。

苏茗坐在料理台前面，拿出自己的小秤，一个个称馅料和面皮的重量，把它们都揉成重量差不多的小球在盘子里摆地整整齐齐，这一弄就是一个多小时，他一个人也只做了一半。

他一边继续分着馅料，一边看着时间，之前说着10点拿蛋糕的客人还没出现，心里其实有些担心，她突然变卦说让他送上门。

就这样又弄了半个多小时，苏茗刚准备开始擀酥皮，就收到了一

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